Menus à thème
Un repas original à partager en famille, entre amis. Conjuguer savoir et saveurs. Profitez d’un menu élaboré autour d’une thématique. Découvrez l’histoire des plats qui vous sont servis, un moment de plaisir et de partage pour tous.
Menu médiéval
Que mangeait-on à la table des seigneurs au Moyen Âge, que signifiait le « péché de bouche », quel régime alimentaire selon que vous soyez « oratores », « bellatores », ou « laboratores », qu’est-ce qui différencie la cuisine du Moyen Âge de celle de notre cuisine actuelle ? Des réponses tirées de livres de recettes du 13ème et 14ème siècle.
Menu histoire des sciences physiques
Des grandes découvertes de la physique et de la chimie, illustrées par 4 plats, ou comment un « spritz à l’orange » nous révèle la compréhension du deuxième principe de thermodynamique, et ses conséquences.